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亚搏手机版:我家待客鸭肉就爱这样做,入味好吃又悦目,出锅用汁泡饭能吃3碗

 


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本文摘要:说起吃鸭肉,许多人说自己在家做欠好,吃着会有一股骚味。

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说起吃鸭肉,许多人说自己在家做欠好,吃着会有一股骚味。其实处置惩罚鸭肉也是很简朴的,想要好吃确实需要点技巧,用料方面比力讲求,如果料用差池,那么做出来的鸭肉真的怎么吃都以为骚。今天我来跟大家分享一个做法,这个做法虽然有一点点庞大,但其实做起来也是很是简朴的,配菜与所需要的配料也都是一些很普通的家常食材,喜欢吃鸭肉又做欠好的朋侪,可以试试这一个做法哦。

食材准备:鸭子半只,菜干1小把,姜1块,大蒜半个,小辣椒2个,花椒38颗,花生油,一勺白糖,一勺柱候酱,生抽,老抽,盐等。详细做法步骤如下:第一步:先准备一小把菜干,提前用水泡发,我用的菜干是芥菜晒的,如果没有的话,大家也可以用梅菜干。

准备半只水鸭,番鸭也可以,把鸭清洗洁净后放一边沥干水分,如果时间比力紧,可以用厨房用纸擦干。第二步:准备姜1块,大蒜半个,小辣椒2个,花椒38颗,全部清洗一遍后,把姜、大蒜、和辣椒剁碎,放一边备用。第三步:准备一个稍微大一点的锅,锅中下多一点油,把油烧至5成热,油热后把晾干水分的鸭子,皮朝下放进去,调中小火慢炸,炸至金黄,炸好后把它捞出来放一边放凉。第四步:另起一锅,锅中下油,倒入花椒姜蒜辣椒爆香,爆出香味后加入一勺白糖,一勺柱候酱,来点生抽,少许老抽,少许盐,把它搅拌匀称,搅拌匀称后关火,把它盛出备用。

第五步:鸭肉放凉,把它砍成大块,再改刀把它砍成小块,砍好的鸭块皮朝下放入盘中,再把我们调好的汁淋上去,只管淋匀称一点让它入味。第六步:起锅烧热,然后下少许花生油,再把菜干倒下去炒一下,菜干一定要炒过才香,所以大家做的话一定要菜干炒一下,炒干水分炒香后,直接盛起铺到鸭肉上,把它铺平。第七步:准备一个蒸锅,锅中烧水,放入一个蒸架,然后把菜干鸭肉端进去放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸一个半小时,大家记着水一定要放足哦,一个半小时可以蒸干很多多少水的。第八步:时间到了,关火出锅,还没开盖呢,就可以闻到浓浓的香味了,把鸭肉端出来后,面上扣上一个碟子,行动要快一点把它倒扣过来,再把刚刚蒸鸭肉的碟子拿开,很惊艳的一道菜就摆在你眼前了,瞥见都要流口水。

这一道菜干扣鸭就做好了,喜欢的朋侪试一下,鲜香味美超级下饭,做一盘来待客还很有体面哦,鸭肉很是入味,吃着没一点异味,菜干吸足了汤汁,好吃极了,上桌没一会儿,一盘带汁就吃光光了,真的好香。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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